Un panettone artesanal necesita cuatro días para ser elaborado. La magia comienza con una levadura elaborada con harina y zumo de frutas que se refresca a diario. Esta levadura o masa madre se vuelve a refrescarse cada tres horas hasta que alcanza el punto óptimo de madurez. Una vez hecho esto, es hora de amasar el primer empaste, compuesto de mantequilla, harina, yema de huevo, agua y la masa madre, y de dejar fermentar toda la noche.

Para elaborar un buen helado se necesitan: buenos ingredientes naturales, una buena técnica y un buen proceso de elaboración.

Para elaborar el mejor helado son necesarios: los mejores ingredientes naturales, la mejor técnica y el mejor proceso de elaboración.

Os ofrecemos un catálogo ilimitado de sabores!

Exploradores de la excelencia del sabor del cacao y protectores de su diversidad desde 1842, compartimos con agricultores y cocineros toda la experiencia del sabor del cacao, desde la naturaleza hasta al plato.

Tenemos una selección de postres artesanos que no pueden faltar en ninguna carta. Productos aptos para todos los consumidores (sin gluten, sin lactosa, etc.)

Destacamos las conservas y mermeladas artesanales, ideales para completar otras elaboraciones o tablas de quesos!