ARROZ

Tercera generación de una familia de productos y comercializadores de arroz en la finca 'Illa de Riu'. Llevan más de 100 años conreando las tierras en el Delta de l'Ebre.

Pureza varietal. Se recogen las cien mejores espigas de la producción para iniciar el siguiente ciclo. Con estos pocos quilos se siembra una pequeña superficie para obtener la segunda generación. Después, para seguir augmentando la producción se hace una tercera generación y finalmente una cuarta, que es la utilizada para obtener el arroz comercial. Este proceso es idéntico a todas las variedades que seleccionamos y se repiten cada año. Es complejo y delicado, pero asegura una pureza varietal necesaria para garantizar la máxima calidad.