La nostra selecció de pernils 100% Duroc, són el resultat d’una cuidada tria de races, cria i alimentació natural. Provenen de porcs criats sense pressa, amb els temps i atencions que necessiten en cada etapa de la vida. D’aquesta manera obtenim un dels millors productes del mercat pel que fa a qualitat, grau d’infiltració, gust i textura.
Durant el procés de selecció sempre busquem pernils “grans i grassos” amb més de 24 mesos de curació i repòs en bodega.
